Les glaces à l’italienne, en Italie, ne sortent pas d’une machine. Elles sont présentées dans des bacs, dans un environnement réfrigéré à -12~°C. «~Leur goût est plus concentré que nos glaces, car contrairement à ce qu’on fait en France, les fabricants n’incorporent pas d’air dans la matière~», raconte Florent Deschampheleere, 26 ans. Lorsqu’il évoque son stage chez un glacier de Rome, de novembre 2016 à février 2017, ses yeux brillent encore. Formation théorique L’ancien apprenti en pâtisserie du centre de formation d’apprentis (CFA) de la Chambre de métiers et de l’artisanat de Vannes, participait, vendredi 13 octobre, aux «~Erasmus Days~»…
5e édition du baromètre de la formation et de l'emploi Centre Inffo / CSA
Ce 5e baromètre sur la formation et l'emploi propose un panorama sur l'avenir professionnel des actifs ainsi que plusieurs questions d'actualité sur le CPF et la VAE. Enfin, un focus est apporté l'insertion professionnelle des personnes situation de handicap.